Nisin – Conservateur antibactérien naturel

La Nisin est un peptide antibactérien naturel produit par Lactococcus lactis par fermentation. Elle est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour inhiber la croissance de bactéries pathogènes et de détérioration dans divers produits alimentaires, y compris les produits laitiers, les conserves et les boissons.

Avantage :

• Une activité antibactérienne puissante contre un large éventail de bactéries Gram-positives, dont la Listeriaet le Clostridium
• Cela n’interfère pas avec la saveur, la texture ou l’apparence naturelle des produits alimentaires.
• Non toxique et non allergénique, avec l’approbation des autorités sanitaires mondiales telles que la FDA et l’OMS.

FAQ

1, Quel est votre avantage pour Nisin ?

En plus de fournir un NISIN classique (900UI, 1000UI, 1100UI), nous pouvons également personnaliser les NISIN selon les besoins du client. Par exemple, nous avons actuellement des clients qui personnalisent le titre le plus bas de 400 UI de nisin et le plus haut de 20000 UI de nisin. En raison de méthodes de détection différentes, le contenu du NISIN que nous fournissons est environ 100 à 200 unités supérieur à celui du NISIN de la même spécification sur le marché.

2, Comment utiliser Nisin ?

La Nisin est facilement soluble dans l’eau. Il suffit de préparer une solution aqueuse d’environ 5 % avec de l’eau bouillie froide ou de l’eau distillée (meilleure solubilité avec une solution diluée d’acide citrique ou d’acide acétique à pH 4), puis bien mélanger avec la nourriture. Le Nisin peut également être ajouté directement à l’aliment.