La natamicina è un agente antifungino naturale derivato dalla fermentazione di Streptomyces natalensis. Non solo inibisce in modo ampio e altamente efficace la crescita di varie muffe e lieviti, ma inibisce anche la produzione delle loro tossine. Può essere ampiamente utilizzata nella conservazione degli alimenti e come trattamento antifungino, inclusi latticini, prodotti da forno e prodotti carni.

Unvantaggio:

• Inibisce efficacemente varie muffe e lieviti e la formazione di tossine fungine, la Natamicina è uno dei conservanti antifungini più potenti
• Nessuna influenza sulla fermentazione naturale di yogurt, formaggio, prosciutto crudo, salsiccia secca, ecc
• Bassa solubilità in acqua e nella maggior parte dei solventi organici
• Funziona bene sulle superfici del cibo
• Ampio intervallo di pH: 3-9

FAQ

1, Qual è il tuo pectorale S teorico. Per la natamicina?

Normalmente offriamo i seguenti diversi tipi di natamica:

Polvere di natamicina (40%, 50%, 95%)

Natamicina liquida

Natamicina solubile in acqua

Natamicina di grado USP

2, quali basi hai per la polvere di natamicina al 40% o al 50%?

Per il 50% di natamicina, abbiamo tre diverse basi per la tua scelta: NaCl (Sale), Glucosio (destrosio) e Lattosio.

3, come scegliere le basi per la polvere di natamicina al 40% o al 50%?

La selezione delle basi si basa su un principio, ovvero non influenzare il sapore stesso del prodotto. Ad esempio, se vuoi usarlo per prodotti carni, dovresti scegliere la base di sale (NaCl).

4, In quali circostanze devo scegliere la natamicina solubile in acqua?

Le proprietà della natamicina determinano che sia insolubile in acqua, quindi utilizziamo il metodo di incorporazione per produrre natamicina solubile in acqua. Se il tuo prodotto richiede una chiarezza assoluta o nessun residuo, devi scegliere la natamicina solubile in acqua. Per altre applicazioni generali, si consiglia prima la natamicina ordinaria perché è più conveniente.