Nisin – Conservante Antibatterico Naturale

La nisina è un peptide antibatterico naturale prodotto da Lactococcus lactis tramite fermentazione. È ampiamente utilizzata nell’industria alimentare per inibire la crescita di batteri di deterioramento e patogeni in vari prodotti alimentari, inclusi latticini, conserve e bevande.

Vantaggio:

• Potente attività antibatterica contro un ampio spettro di batteri Gram-positivi, inclusi Listeriae Clostridium
• Non interferisce con il sapore naturale, la consistenza o l’aspetto dei prodotti alimentari.
• Non tossico e non allergenico, con l’approvazione delle autorità sanitarie globali come la FDA e l’OMS.

FAQ

1, Qual è il tuo vantaggio per il nisin?

Oltre a fornire NISIN normale (900UI, 1000UI, 1100IU), possiamo anche personalizzare NISIN di diversi titoli in base alle esigenze dei clienti. Ad esempio, attualmente abbiamo clienti che personalizzano il titolo più basso di 400 UI e il titolo più alto di 20000 UI di nisin. A causa di diversi metodi di rilevamento, il contenuto di NISIN che forniamo è circa 100-200 unità superiore rispetto alla stessa specifica di NISIN sul mercato.

2, Come si usa Nisin?

La Nisin è facilmente solubile in acqua. Prepara una soluzione acquosa di circa il 5% con acqua bollita fredda o acqua distillata (migliore solubilità con pH 4 acido citrico diluito o soluzione di acido acetico), e poi mescola bene con il cibo. Il Nisin può essere aggiunto direttamente al cibo.