Натамицин — это натуральное противогрибковое средство, получаемое в результате ферментации Streptomyces natalensis. Он не только широко и очень эффективно подавляет рост различных плесеней и дрожжей, но и подавляет их выработку токсинов. Его широко используют в консервировании пищевых продуктов и как противогрибковое средство, включая молочные продукты, выпечку и мясные изделия.

Преимущество:

• Эффективно подавляя различные плесени и дрожжи, а также образование грибковых токсинов, натамицин является одним из самых мощных противогрибковых консервантов
• Нет влияния на естественное брожение йогурта, сыра, сырой ветчины, сухой колбасы и прочего
• Низкая растворимость в воде и большинстве органических растворителей
• Хорошо работают на поверхностях пищи
• Широкий диапазон pH: 3-9

Часто задаваемые вопросы

1. Какова вашапсиональная Spec? Для натамицина?

Обычно мы предлагаем следующие виды натамисина:

Порошок натамицина (40%, 50%, 95%)

Жидкий натамицин

Водорастворимый натамицин

Натамицин USP класса

2. Какие у вас основания для порошка 40% или 50% натамицина?

Для 50% натамицина у нас есть три разных базы на ваш выбор: NaCl (соль), глюкоза (декстроза) и лактоза.

3. Как выбрать основы для 40% или 50% натамицинового порошка?

Выбор основ основан на одном принципе — не влиять на вкус самого продукта. Например, если вы хотите использовать его для мясных продуктов, стоит выбрать основу из соли (NaCl).

4. При каких обстоятельствах я должен выбрать водорастворимый натамицин?

Собственные свойства натамицина определяют, что он нерастворим в воде, поэтому мы используем метод вложения для получения водорастворимого натамицина. Если вашему продукту нужна абсолютная прозрачность или отсутствие остатков, лучше выбрать водорастворимый натамицин. Для других общих применений рекомендуется сначала использовать обычный натамицин, так как он более экономически эффективен.