Нисин — натуральный антибактериальный консервант

Низин — это натуральный антибактериальный пептид, который производит Lactococcus lactis в результате ферментации. Он широко используется в пищевой промышленности для подавления роста порчи и патогенных бактерий в различных пищевых продуктах, включая молочные продукты, консервы и напитки.

Преимущество:

• Мощная антибактериальная активность против широкого спектра грамположительных бактерий, включая Listeriaи Clostridium
• Не нарушает естественный вкус, текстуру или внешний вид продуктов.
• Нетоксичные и неаллергенные препараты, с одобрением мировых органов здравоохранения, таких как FDA и ВОЗ.

Часто задаваемые вопросы

1. Какое преимущество у тебя для нисина?

Помимо предоставления стандартных NISIN (900IU, 1000IU, 1100IU), мы также можем настраивать NISIN с разными титрами в зависимости от потребностей клиента. Например, у нас сейчас есть клиенты, которые настраивают минимальный титр 400 МЕ низина и самый высокий титр 20000 МЕ низин. Из-за различных методов обнаружения содержание НИСИН, который мы поставляем, примерно на 100–200 единиц превышает тот же стандарт НИСИН, представленный на рынке.

2, Как использовать Нисин?

Нисин легко растворяется в воде. Просто приготовьте примерно 5% водный раствор в холодной кипятенной или дистиллированной воде (лучше растворимость с разбавленной лимонной кислотой с pH4 или уксусной кислотой), а затем хорошо перемешайте с пищей. Нисин также можно добавлять напрямую в пищу.